熊本県宇城市不知火町で、トマトを栽培している「しんたのトマト農園」です。
アイコトマト、塩トマト(高糖度トマト)を栽培しています。
祖父母の元で「孫ターン」就農
実家は関東ですが、祖父母の家が熊本県にあり、農業への興味、そして後継者がいないこともあり祖父母の元で就農をすることになりました。
現在は『しんたのトマト農園』として経営を始めています。
不知火町の塩浜という地区はその名の通り土壌の塩分濃度が高く栽培するのがとても難しい土地です。しかし、栽培が難しい分普通の土地と違い糖度や旨みが凝縮され特別なトマトを作ることができます。
この特別な土地でしか作れないトマトをぜひ一度味わってみてください。
熊本県宇城市不知火町で、トマトを栽培している「しんたのトマト農園」です。
アイコトマト、塩トマト(高糖度トマト)を栽培しています。
祖父母の元で「孫ターン」就農
実家は関東ですが、祖父母の家が熊本県にあり、農業への興味、そして後継者がいないこともあり祖父母の元で就農をすることになりました。
現在は『しんたのトマト農園』として経営を始めています。
不知火町の塩浜という地区はその名の通り土壌の塩分濃度が高く栽培するのがとても難しい土地です。しかし、栽培が難しい分普通の土地と違い糖度や旨みが凝縮され特別なトマトを作ることができます。
この特別な土地でしか作れないトマトをぜひ一度味わってみてください。
生産品種
ミニトマト（アイコ）
我が家ではアイコの特徴でもある「甘さ」を、より引き立てるために灌水（かんすい）で水分量を調整し、程よいストレスを与えることによって甘さを引き上げる栽培方法をしています。
この栽培方法により、他とは違う甘さ、旨みがありトマトなのにフルーツのような味わいをお楽しみいただけます。
塩トマト
不知火町の特別な土地でしか栽培できない特別なトマトです。大玉トマトの品種を栽培していますが、土地の影響もありサイズは少し小さくなっていますがその分甘味、旨みがより凝縮されています。
普通のトマトは糖度4〜6度ですが、塩トマトら糖度が7度以上のもので、「フルーツトマト」の元祖と言われているそうです。
世に出回っている数が非常に少ないため、高級品として贈答用などにも使われることもあります。＊全てのトマトの糖度を測っているわけではありません。
Photos
生産者情報
| 販売者 | しんたのトマト農園 |
| 住所 | 熊本県宇城市不知火町亀松91-1 |
| 連絡先 | shinta.soccer.pilro@gmail.com |
| 責任者 | 小崎 心太 |
| URL | |
| 取扱品目 | ミニトマト、トマト |
| 収穫時期 | 作物によって変わります。 |
| 営業日 | - |
